Làm Sao Để Quán Bánh Có Nhiều Khách Từ Ngày Đầu Khai Trương?

Bạn đã dành bao nhiêu thời gian và công sức để chuẩn bị cho tiệm bánh mơ ước của mình? Bao nhiêu đêm mất ngủ để tìm nguồn nguyên liệu, chọn khuôn làm bánh chất lượng, thiết kế thực đơn, trang trí không gian? Nhưng điều quan trọng nhất vẫn là: Làm sao để quán bánh có nhiều khách từ ngày đầu khai trương? Bởi vì nếu ngày khai trương không thành công, quán bánh của bạn có thể mất đi lợi thế ban đầu và khó tạo được đà phát triển mạnh mẽ về sau.

Hãy cùng KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG khám phá những chiến lược giúp quán bánh của bạn không chỉ đông khách ngay từ ngày đầu mà còn duy trì lượng khách ổn định lâu dài!

1. Tạo hiệu ứng truyền thông trước khai trương

1.1 Xây dựng sự mong đợi trước ngày khai trương

Bạn cần tạo sự háo hức cho khách hàng trước khi mở quán. Nếu không ai biết đến tiệm bánh của bạn, thì dù bánh có ngon đến đâu cũng khó có khách ngay từ đầu. Một số cách giúp bạn làm điều này:

• Sử dụng mạng xã hội: Đăng hình ảnh bánh, chia sẻ quá trình chuẩn bị quán trên Facebook, TikTok, Instagram…
• Chạy quảng cáo nhỏ giọt: Đầu tư một chút ngân sách quảng cáo để tiếp cận khách hàng tiềm năng trong khu vực.
• Livestream hậu trường: Quay video giới thiệu không gian quán, khuôn làm bánh chất lượng bạn sử dụng để làm ra những chiếc bánh ngon nhất.
• Tạo chương trình đếm ngược: Ví dụ, “Còn 3 ngày nữa khai trương! Đoán xem tiệm bánh có món đặc biệt gì?”.

1.2 Hợp tác với KOLs hoặc Food Blogger địa phương

Một bài review của một food blogger uy tín có thể giúp quán bánh của bạn tiếp cận hàng ngàn khách hàng tiềm năng. Hãy mời họ đến thử bánh, quay video quá trình làm bánh với những chiếc khuôn đặc biệt của bạn và chia sẻ cảm nhận.

1.3 Đặt bảng hiệu và phát tờ rơi

Dù là thời đại công nghệ, nhưng quảng cáo truyền thống vẫn rất quan trọng. Đặt bảng hiệu bắt mắt, phát tờ rơi có ưu đãi ngày khai trương ở khu vực gần quán sẽ giúp bạn tiếp cận những khách hàng đi ngang qua.

1.4 Chương trình ưu đãi hấp dẫn

Không gì thu hút khách hàng hơn là ưu đãi khai trương hấp dẫn. Một số ý tưởng:

• Mua 1 tặng 1 trong ngày khai trương.
• Giảm giá 20-30% trong tuần đầu tiên.
• Check-in nhận quà, có thể là một chiếc bánh nhỏ xinh hoặc phiếu giảm giá lần sau.
• Bốc thăm trúng thưởng những bộ khuôn làm bánh mini để khách hàng có thể tự tay làm bánh tại nhà.

Với những bước chuẩn bị trên, quán bánh của bạn sẽ có lợi thế lớn trong ngày khai trương. Nhưng đó chưa phải là tất cả!

2. Giữ chân khách hàng và tạo ấn tượng mạnh ngay từ lần đầu tiên

Có được khách hàng trong ngày khai trương là một chuyện, nhưng làm sao để họ quay lại lần sau mới là yếu tố quyết định sự thành công của tiệm bánh. Dưới đây là những cách giúp bạn tạo trải nghiệm tốt và giữ chân khách hàng lâu dài.

2.1. Chất lượng bánh phải luôn là ưu tiên số một

Dù bạn có chiến lược marketing tốt đến đâu, nếu bánh không ngon, không đạt chất lượng ổn định, khách hàng cũng sẽ không quay lại. Vì vậy, hãy đầu tư vào công thức, nguyên liệu và đặc biệt là dụng cụ làm bánh. Một chiếc khuôn làm bánh chất lượng giúp tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đẹp, nướng đều, không bị cháy hay méo mó. Điều này không chỉ giúp bánh trông hấp dẫn mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

2.2. Dịch vụ khách hàng phải thật chu đáo

Khi khách hàng bước vào tiệm bánh, họ không chỉ muốn mua bánh mà còn mong có một trải nghiệm mua sắm dễ chịu. Hãy đảm bảo nhân viên luôn niềm nở, tư vấn nhiệt tình và có thái độ chuyên nghiệp. Đặc biệt, nếu trong ngày khai trương, bạn có chương trình giảm giá hoặc tặng kèm một sản phẩm nhỏ, hãy đảm bảo khách hàng cảm nhận được sự trân trọng từ tiệm bánh của bạn.

2.3. Tạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn để khách quay lại

Một số gợi ý về khuyến mãi bạn có thể áp dụng:

• Tặng voucher giảm giá cho lần mua tiếp theo.
• Thẻ tích điểm – mua 5 lần được tặng 1 bánh miễn phí.
• Chương trình khách hàng thân thiết, với những ưu đãi đặc biệt cho khách quay lại nhiều lần.

Những chiến lược này không chỉ giúp khách hàng có động lực quay lại mà còn khiến họ giới thiệu tiệm bánh của bạn cho bạn bè, người thân.

2.4. Tạo sự khác biệt bằng phong cách riêng

Nếu muốn khách hàng nhớ đến tiệm bánh của mình, hãy tạo ra một phong cách riêng, có thể là về thiết kế quán, hương vị bánh hoặc dịch vụ độc đáo. Ví dụ:

• Tiệm bánh chuyên về các loại bánh theo mùa.
• Chỉ sử dụng nguyên liệu organic, thuần thiên nhiên.
• Cung cấp bánh “tùy chỉnh” theo sở thích khách hàng.

Việc có một dấu ấn riêng sẽ giúp bạn không bị hòa lẫn với hàng trăm tiệm bánh khác trên thị trường.

3. Sử dụng mạng xã hội và các kênh quảng bá để thu hút khách hàng

Trong thời đại công nghệ số, mạng xã hội là công cụ không thể thiếu để giúp tiệm bánh của bạn tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Vậy làm sao để quán bánh có nhiều khách từ ngày đầu khai trương bằng các kênh online?

3.1. Quảng bá trước ngày khai trương

Đừng đợi đến ngày khai trương mới bắt đầu giới thiệu tiệm bánh. Hãy chuẩn bị kế hoạch truyền thông từ ít nhất 2-3 tuần trước đó để khách hàng biết đến bạn.

• Tạo Fanpage, tài khoản Instagram: Chia sẻ hình ảnh bánh, quy trình làm bánh, hậu trường chuẩn bị khai trương.
• Chạy quảng cáo Facebook, TikTok: Nhắm mục tiêu khách hàng trong khu vực, kèm theo ưu đãi đặc biệt cho khách đến mua trong ngày đầu tiên.
• Hợp tác với KOLs, Food Blogger: Nếu có thể, hãy mời những người có tầm ảnh hưởng trong lĩnh vực ẩm thực đánh giá bánh của bạn trước khai trương.

3.2. Tận dụng video và livestream để thu hút sự chú ý

Khách hàng luôn thích xem những hình ảnh chân thực về sản phẩm. Một số cách giúp bạn tận dụng video để thu hút khách hàng:

• Quay video quá trình làm bánh, nhấn mạnh vào chất lượng nguyên liệu và dụng cụ như khuôn làm bánh chống dính giúp tạo hình bánh đẹp.
• Livestream đếm ngược đến ngày khai trương, giới thiệu không gian tiệm bánh và những món bánh đặc biệt.
• Tạo video ngắn trên TikTok hoặc Reels Instagram với nội dung hài hước hoặc hấp dẫn về các loại bánh của bạn.

3.3. Tận dụng các hội nhóm và diễn đàn ẩm thực

Hiện nay có rất nhiều hội nhóm về đồ ăn, làm bánh trên Facebook, Zalo, hay các diễn đàn ẩm thực. Bạn có thể tham gia những nhóm này và chia sẻ về quá trình mở tiệm bánh của mình, kèm theo ưu đãi đặc biệt dành cho thành viên trong nhóm khi ghé tiệm.

3.4. Đẩy mạnh review từ khách hàng

Một trong những cách giúp quán bánh có nhiều khách từ ngày đầu khai trương là tận dụng sức mạnh của những đánh giá tích cực. Khuyến khích khách hàng để lại feedback, review trên Fanpage, Google Business. Nếu có ai đó check-in tại quán, hãy tương tác và chia sẻ lại bài đăng của họ để tăng uy tín cho tiệm bánh.

4. Duy trì và mở rộng lượng khách hàng sau khai trương

Việc có đông khách vào ngày khai trương là điều đáng mừng, nhưng quan trọng hơn là làm sao giữ chân họ và tiếp tục mở rộng tệp khách hàng. Dưới đây là những chiến lược giúp quán bánh có nhiều khách từ ngày đầu khai trương và duy trì sự phát triển lâu dài.

4.1. Chương trình khách hàng thân thiết

• Thẻ tích điểm: Mỗi lần mua bánh, khách hàng sẽ được tích điểm và đổi quà (miễn phí một chiếc bánh hoặc giảm giá cho lần mua sau).
• Chương trình ưu đãi định kỳ: Giảm giá vào ngày sinh nhật khách hàng và các dịp lễ đặc biệt.
• Giới thiệu bạn bè: Khuyến khích khách hàng giới thiệu tiệm bánh cho bạn bè để nhận ưu đãi.

4.2. Cải thiện sản phẩm và dịch vụ

• Đầu tư vào khuôn làm bánh chất lượng để tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt, đảm bảo chất lượng đồng đều.
• Lắng nghe phản hồi từ khách hàng để điều chỉnh hương vị, kích thước bánh, cách phục vụ.
• Thêm các sản phẩm mới theo mùa, theo xu hướng để giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới.

4.3. Tiếp tục đẩy mạnh quảng bá

• Duy trì nội dung hấp dẫn trên mạng xã hội: Đăng ảnh, video hậu trường làm bánh, livestream giao lưu với khách hàng.
• Hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn: ShopeeFood, Baemin, GrabFood giúp tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
• Tổ chức sự kiện tại quán: Workshop dạy làm bánh, mini game tặng bánh miễn phí để tạo sự gắn kết với khách hàng.

Kết luận

Làm sao để quán bánh có nhiều khách từ ngày đầu khai trương? Câu trả lời nằm ở sự chuẩn bị kỹ lưỡng, chiến lược marketing hiệu quả và chất lượng sản phẩm vượt trội. Đừng quên đầu tư vào dụng cụ làm bánh, đặc biệt là khuôn làm bánh chất lượng cao để tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt, ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại khuôn silicon, khuôn inox, khuôn nhựa đạt tiêu chuẩn an toàn, hãy tham khảo các sản phẩm tại KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG – địa chỉ cung cấp dụng cụ làm bánh uy tín, giúp bạn khởi nghiệp dễ dàng hơn!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG

• Địa chỉ: 223/25 Nguyễn Tiểu La, P8, Quận 10, TP.HCM
• CSKH: 0969 369 814
• Hotline: 0933 815 533
• Email: Raucaungocdang@gmail.com
• Website: Khuonbanhngocdang.com