Kinh Nghiệm Chọn Địa Điểm Mở Tiệm Bánh Đông Khách

Bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngon nhất, bày trí cửa hàng đẹp nhất, thậm chí có giá bán cực kỳ hấp dẫn… nhưng nếu chọn sai địa điểm mở tiệm bánh, tất cả có thể trở thành công cốc. Không ít người khi khởi nghiệp tiệm bánh đã phải đóng cửa chỉ sau vài tháng chỉ vì chọn mặt bằng không phù hợp. Vậy làm sao để chọn địa điểm mở tiệm bánh đông khách ngay từ đầu? Đâu là những yếu tố cần lưu ý? Trong bài viết này, KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG sẽ chia sẻ kinh nghiệm thực tế để giúp bạn chọn được vị trí mở tiệm bánh không chỉ đông khách mà còn giúp kinh doanh lâu dài, có lãi cao.

1. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Không phải cứ nơi đông người là phù hợp để mở tiệm bánh. Trước khi tìm địa điểm, bạn cần trả lời câu hỏi: Khách hàng của bạn là ai?

• Học sinh, sinh viên: Nếu bán bánh ngọt giá rẻ, bánh mì ăn sáng thì nên chọn khu vực gần trường học, ký túc xá, khu dân cư có nhiều người trẻ.
• Dân văn phòng: Nếu hướng đến nhóm này, nên chọn mặt bằng gần công ty, tòa nhà văn phòng hoặc khu vực trung tâm thành phố.
• Khách hàng có thu nhập cao: Nếu kinh doanh bánh cao cấp (bánh kem nghệ thuật, bánh ngọt nhập khẩu, bánh healthy), nên chọn khu vực có nhiều cư dân cao cấp, trung tâm thương mại hoặc khu phố sầm uất.
• Hộ gia đình, nội trợ: Nếu bán bánh handmade, bánh truyền thống, bánh cho trẻ nhỏ thì nên chọn khu vực chợ, siêu thị mini, khu dân cư đông đúc.

Lựa chọn địa điểm phải phù hợp với sản phẩm bánh bạn đang kinh doanh, thay vì chỉ chọn nơi đông người một cách ngẫu nhiên.

2. Lưu lượng người qua lại – Chọn nơi có nhiều khách tiềm năng

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn địa điểm mở tiệm bánh đông khách chính là lưu lượng người qua lại. Càng nhiều người qua lại, cơ hội bán hàng càng cao.

Vậy làm sao để đánh giá một khu vực có đông khách tiềm năng hay không?

• Quan sát thực tế: Dành thời gian khảo sát khu vực vào nhiều khung giờ khác nhau (sáng, trưa, chiều tối) để xem lượng người qua lại có ổn định không.
• Xem mật độ dân cư: Những khu vực gần chung cư, khu dân cư đông đúc sẽ có nhiều khách hàng hơn so với những nơi thưa thớt.
• Gần trường học, văn phòng, chợ, trung tâm thương mại: Những khu vực này thường có nhu cầu cao với các loại bánh ngọt, bánh mì ăn sáng, bánh tráng miệng.
• Đường hai chiều, dễ dừng đỗ: Nếu mặt bằng nằm trên đường một chiều hoặc quá khó để khách dừng xe, họ sẽ dễ dàng bỏ qua tiệm bánh của bạn.

Mẹo nhỏ: Nếu đã chọn được vị trí ưng ý, bạn có thể đứng quan sát lượng khách tiềm năng trong một ngày, ghi chép lại số lượng người đi qua, số người dừng lại mua đồ ở các cửa hàng lân cận để đánh giá tiềm năng.

3. Mức giá thuê mặt bằng – Cân đối chi phí để tối ưu lợi nhuận

Khi chọn địa điểm mở tiệm bánh đông khách, ngoài vị trí đẹp và lưu lượng người qua lại, bạn cần cân nhắc giá thuê mặt bằng. Nếu chi phí thuê quá cao, dù lượng khách có đông đến đâu, lợi nhuận của bạn cũng có thể bị ăn mòn.

Vậy mức giá thuê bao nhiêu là hợp lý?

• Tỷ lệ vàng cho chi phí mặt bằng: Thông thường, tiền thuê mặt bằng không nên vượt quá 10-15% doanh thu hàng tháng. Ví dụ, nếu bạn dự tính doanh thu tiệm bánh là 100 triệu đồng/tháng, tiền thuê không nên vượt quá 10-15 triệu đồng/tháng.
• Lưu ý các chi phí phát sinh: Ngoài tiền thuê cố định, bạn có thể phải trả thêm phí bảo vệ, vệ sinh, điện nước hoặc phí quản lý nếu thuê trong trung tâm thương mại. Cần hỏi kỹ và tính toán để tránh bị hụt ngân sách.
• Ký hợp đồng dài hạn hay ngắn hạn? Nếu bạn chưa chắc chắn về tiềm năng của địa điểm, có thể thương lượng hợp đồng 6 tháng – 1 năm thay vì ký ngay 3-5 năm để tránh rủi ro.
• Đánh giá khả năng tăng giá thuê: Một số chủ nhà có thể tăng giá thuê đột ngột sau một thời gian hoạt động, hãy đảm bảo hợp đồng có điều khoản rõ ràng về mức tăng này.

Mẹo nhỏ: Nếu chưa đủ ngân sách để thuê mặt bằng lớn, bạn có thể bắt đầu với mô hình tiệm bánh online trước, sau đó mở tiệm khi đã có lượng khách ổn định.

(Đừng quên, một trong những yếu tố giúp tiệm bánh thành công là chất lượng sản phẩm. Đầu tư vào khuôn làm bánh bền, đẹp, chống dính tốt sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo, thu hút khách hàng ngay từ lần đầu tiên.)

4. Trang trí cửa hàng & tạo điểm nhấn để thu hút khách hàng

Sau khi đã chọn địa điểm mở tiệm bánh đông khách, bước tiếp theo bạn cần làm là tạo dấu ấn riêng để khách hàng nhớ đến và quay lại thường xuyên.

4.1. Biển hiệu và mặt tiền hấp dẫn

Mặt tiền của tiệm bánh chính là bộ mặt thương hiệu. Hãy đảm bảo:

• Biển hiệu rõ ràng, dễ đọc, màu sắc ấm áp, phù hợp với concept tiệm bánh.
• Không gian sạch sẽ, gọn gàng, tạo cảm giác chuyên nghiệp.
• Trang trí bắt mắt bằng đèn vàng ấm, cửa kính trong suốt để khách dễ quan sát bánh bên trong.

Mẹo nhỏ: Nếu có diện tích vỉa hè, bạn có thể đặt một chiếc bảng menu hoặc giá trưng bày bánh mini ngay trước cửa để thu hút khách đi đường.

4.2. Thiết kế không gian nội thất phù hợp

Không gian bên trong tiệm cũng quan trọng không kém, đặc biệt nếu bạn bán bánh ngồi tại chỗ.

• Chọn gam màu nhẹ nhàng, dễ chịu, phù hợp với concept tiệm bánh (ví dụ: tone pastel, trắng – gỗ, xanh vintage).
• Sắp xếp tủ bánh gọn gàng, ánh sáng vàng để bánh trông hấp dẫn hơn.
• Bố trí khu vực ngồi hợp lý, đảm bảo khách hàng có không gian thoải mái.

Gợi ý: Bạn có thể đặt một khu vực nho nhỏ để khách hàng chụp ảnh check-in, giúp quảng bá tiệm bánh miễn phí trên mạng xã hội!

4.3. Chất lượng bánh vẫn là yếu tố quan trọng nhất!

Một cửa hàng đẹp sẽ giúp thu hút khách, nhưng để giữ chân họ lâu dài, chất lượng bánh phải đạt chuẩn.

Kinh nghiệm quan trọng: Để làm ra những chiếc bánh ngon, đẹp mắt và dễ tạo hình, bạn cần có bộ dụng cụ làm bánh chất lượng, đặc biệt là khuôn làm bánh.

Tại sao khuôn làm bánh lại quan trọng?

• Khuôn chuẩn giúp bánh có hình dáng đẹp, đều, không bị biến dạng.
• Chất liệu an toàn, bền bỉ, giúp bánh nướng chín đều, không dính, không bị khét.
• Tiết kiệm thời gian và công sức, đặc biệt nếu bạn làm số lượng lớn.

Nếu bạn đang tìm kiếm khuôn làm bánh từ nhôm, inox, silicon cao cấp, chống dính tốt, bền bỉ, phù hợp cho cả bánh mì, bánh gato, bánh trung thu, bánh tart, cupcake…, hãy tham khảo ngay tại KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG!

Tóm lại:

• Chọn địa điểm mở tiệm bánh đông khách cần cân nhắc vị trí, lưu lượng khách, chi phí thuê.
• Trang trí bắt mắt, nội thất phù hợp, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
• Dụng cụ làm bánh chất lượng giúp nâng tầm sản phẩm, tối ưu thời gian sản xuất.

Bạn đã sẵn sàng mở tiệm bánh thành công chưa? Hãy để chúng tôi giúp bạn với những dụng cụ làm bánh chất lượng tốt nhất!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG

• Địa chỉ: 223/25 Nguyễn Tiểu La, P8, Quận 10, TP.HCM
• CSKH: 0969 369 814
• Hotline: 0933 815 533
• Email: Raucaungocdang@gmail.com
• Website: Khuonbanhngocdang.com