Làm Sao Để Bánh Lấy Ra Dễ Dàng Khi Dùng Khuôn Silicon?

Khuôn silicon ngày càng trở nên phổ biến trong việc làm bánh nhờ vào độ dẻo dai, chịu nhiệt tốt và dễ sử dụng. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng bánh dính chặt vào khuôn, khó lấy ra, làm ảnh hưởng đến hình dạng và chất lượng thành phẩm. Nếu bạn đang băn khoăn về vấn đề này, bài viết dưới đây KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG sẽ giúp bạn khám phá những bí quyết giúp lấy bánh ra khỏi khuôn silicon dễ dàng mà vẫn giữ nguyên được vẻ đẹp hoàn hảo.

Nguyên nhân khiến bánh bị dính vào khuôn silicon

Mặc dù khuôn silicon có bề mặt mềm mại, chống dính khá tốt, nhưng vẫn có một số trường hợp bánh khó lấy ra. Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến khiến bạn gặp rắc rối khi tách bánh khỏi khuôn silicon:

1. Chưa xử lý khuôn trước khi sử dụng

Một số loại khuôn silicon mới có thể còn tồn dư dầu hoặc bụi từ quá trình sản xuất. Nếu không xử lý đúng cách trước khi sử dụng, bề mặt khuôn có thể ảnh hưởng đến khả năng chống dính của bánh.

2. Bánh chưa chín hoàn toàn

Việc lấy bánh ra khi còn quá nóng hoặc chưa chín hẳn có thể khiến bánh dễ bị vỡ, dính vào khuôn. Hãy kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh. Nếu rút ra thấy sạch, không còn bột ướt dính vào, nghĩa là bánh đã sẵn sàng để lấy ra.

3. Không dùng lớp chống dính phù hợp

Mặc dù khuôn silicon có khả năng chống dính tự nhiên, nhưng với một số loại bánh có kết cấu mềm như bánh bông lan, bánh mousse hoặc bánh phô mai, việc quét một lớp bơ, dầu hoặc bột trước khi đổ bột bánh sẽ giúp bánh tách khuôn dễ dàng hơn.

4. Bánh quá mềm hoặc quá xốp

Một số công thức bánh có kết cấu quá mềm có thể khiến bánh dễ bị dính vào khuôn. Nếu bánh có hàm lượng chất lỏng cao, hãy đảm bảo bạn để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra.

5. Khuôn silicon chất lượng kém

Không phải tất cả các loại khuôn silicon đều có chất lượng như nhau. Những loại khuôn giá rẻ, mỏng, không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm có thể không có lớp chống dính tốt, khiến bánh dễ bị dính vào khuôn hơn.

Bí quyết giúp lấy bánh ra khỏi khuôn silicon dễ dàng

Sau khi đã hiểu rõ các nguyên nhân khiến bánh bị dính vào khuôn silicon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để đảm bảo bánh được lấy ra dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến hình dạng và chất lượng bánh.

1. Xử lý khuôn silicon trước khi sử dụng

Trước khi sử dụng lần đầu, khuôn silicon cần được làm sạch để loại bỏ lớp dầu, bụi hoặc tạp chất còn sót lại từ quá trình sản xuất. Bạn có thể làm theo các bước sau:

Ngâm khuôn trong nước ấm pha với một ít nước rửa chén trung tính.
Rửa sạch lại bằng nước và để khuôn khô hoàn toàn.
Đặt khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 100-120°C trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi và cải thiện khả năng chống dính.

2. Dùng lớp chống dính hỗ trợ

Mặc dù khuôn silicon có khả năng chống dính tự nhiên, nhưng với một số loại bánh, việc thêm một lớp hỗ trợ có thể giúp bánh tách ra dễ dàng hơn:

Quét một lớp bơ hoặc dầu ăn: Dùng cọ quét một lớp mỏng lên bề mặt khuôn, đặc biệt là những góc nhỏ.
Dùng bột mì hoặc bột cacao: Sau khi quét dầu, rắc một lớp bột mỏng giúp tăng cường khả năng chống dính, đặc biệt khi làm bánh bông lan hoặc bánh có hàm lượng bột cao.
Sử dụng giấy nướng bánh: Nếu làm bánh mềm như bánh mousse hoặc cheesecake, có thể lót một lớp giấy nến dưới đáy khuôn.

3. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra

Một trong những sai lầm phổ biến là lấy bánh ra khỏi khuôn khi còn quá nóng. Khi bánh còn ấm, kết cấu chưa ổn định, dễ bị vỡ hoặc dính vào khuôn. Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi thử tách ra. Nếu cần lấy ra sớm, có thể đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút để bánh săn chắc hơn.

4. Dùng phương pháp tách bánh đúng cách

Dưới đây là một số cách giúp bánh rời khỏi khuôn silicon dễ dàng mà không bị rách hay vỡ:

Nhẹ nhàng bẻ mép khuôn: Dùng tay kéo nhẹ mép khuôn ra khỏi bánh để tạo khoảng trống trước khi úp khuôn xuống.
Lộn ngược khuôn và ấn nhẹ: Đặt khuôn lên bề mặt phẳng, nhẹ nhàng ấn đáy khuôn để bánh bật ra.
Dùng dao hoặc spatula silicon: Với các loại bánh mềm, có thể dùng dao nhựa hoặc spatula silicon chạy dọc mép bánh để hỗ trợ tách khuôn.

5. Chọn khuôn silicon chất lượng cao

Không phải tất cả các loại khuôn silicon đều có khả năng chống dính như nhau. Khi chọn mua, hãy lưu ý một số điểm sau để đảm bảo khuôn có chất lượng tốt và dễ sử dụng:

Chọn khuôn silicon 100% nguyên chất, không pha tạp, có độ đàn hồi tốt.
Kiểm tra khả năng chịu nhiệt (tốt nhất từ -40°C đến 230°C).
Ưu tiên khuôn có bề mặt nhẵn mịn, dày dặn để chống dính tốt hơn.
Tránh các loại khuôn có màu sắc quá sặc sỡ hoặc có mùi hắc vì có thể chứa tạp chất.

Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ giúp bánh tách khỏi khuôn một cách dễ dàng, giữ được hình dạng đẹp và tiết kiệm thời gian làm bánh.

Địa chỉ mua khuôn silicon chất lượng, uy tín

Để làm bánh ngon, không chỉ cần công thức chuẩn mà còn phải có dụng cụ hỗ trợ phù hợp, đặc biệt là khuôn silicon. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khuôn với chất lượng khác nhau, từ hàng chính hãng đến sản phẩm kém chất lượng, pha tạp chất độc hại. Vì vậy, chọn mua khuôn silicon từ địa chỉ uy tín là điều vô cùng quan trọng.

1. Những tiêu chí cần quan tâm khi mua khuôn silicon

Trước khi chọn nơi mua khuôn silicon, bạn cần lưu ý một số tiêu chí sau để đảm bảo chất lượng:

Silicon nguyên chất, không pha nhựa tái chế: Khuôn silicon chất lượng cao sẽ có độ dẻo dai, không bị giòn hay dễ rách sau một thời gian sử dụng.
Chịu nhiệt tốt: Nên chọn khuôn có khả năng chịu nhiệt từ -40°C đến 230°C, phù hợp cho cả lò nướng, nồi chiên không dầu và tủ lạnh.
Không có mùi hắc: Silicon kém chất lượng thường có mùi nhựa nồng, có thể ảnh hưởng đến thực phẩm và sức khỏe.
Bề mặt mịn, không rỗ: Điều này giúp bánh dễ tách khuôn và hạn chế tình trạng bám bẩn, dễ vệ sinh.

2. Mua khuôn silicon ở đâu uy tín?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua khuôn silicon chất lượng, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên, hãy tham khảo ngay cửa hàng KHUÔN BÁNH NGỌC ĐĂNG, chuyên cung cấp các loại khuôn làm bánh cao cấp với đa dạng mẫu mã.

Sản phẩm cam kết chất lượng: Tất cả khuôn silicon đều được nhập khẩu chính hãng, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
Giá cả hợp lý, nhiều ưu đãi: Cam kết giá cạnh tranh, thường xuyên có chương trình giảm giá cho khách hàng thân thiết.
Đa dạng mẫu mã, kích thước: Có đầy đủ khuôn tròn, khuôn vuông, khuôn cupcake, khuôn tạo hình hoa lá, thú cưng… phù hợp với mọi nhu cầu làm bánh.
Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ đổi trả: Dịch vụ vận chuyển nhanh chóng, đổi trả linh hoạt nếu sản phẩm bị lỗi.

Lời kết

Bánh dễ tách khuôn không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật mà còn liên quan đến chất lượng khuôn. Khi sử dụng khuôn silicon đúng cách và chọn mua sản phẩm chất lượng, bạn sẽ có những chiếc bánh đẹp mắt, không lo bị dính hay mất form. Hãy đầu tư vào dụng cụ tốt để việc làm bánh trở nên dễ dàng và thú vị hơn nhé!

Bạn đã sẵn sàng nâng cấp bộ sưu tập khuôn làm bánh của mình chưa? Liên hệ ngay để được tư vấn!